BisKotti !
La gourmandise sans les cochonneries !

Ce que je cuisine

Je confectionne des biscuits qui sont bien plus que de simples gourmandises. C'est l'alliance parfaite entre la nutrition, la santé et le plaisir.

Dans mes recettes, je revisite les classiques de ma famille, ramenant à la vie les souvenirs doux de mon enfance. Chaque biscuit que je vous offre est un morceau de mon histoire, une invitation à vous joindre à moi autour d'une délicieuse parenthèse gourmande.
 

Toutes mes recettes sont sans sucre raffiné, sans beurre, sans crème (donc sans lactose) ni margarine. Mais mes gâteaux restent gourmands! J'utilise des oeufs, de l'huile végétale, du sucre roux, de la farine de blé, mais aussi du chocolat, des noisettes, de la poudre d'amande, du sésame etc. La pâte à tartiner que j'ajoute dans mes préparations est sans lactose et sans huile de palme. Par ailleurs, toute ma cuisine, mes produits, et mes ustensiles sont strictement cacher (lois juives qui déterminent ce qui est apte à être consommé pour les juifs).

Etant donné que je cuisine à mon domicile, il ne m'est pas possible d'obtenir une certification délivrée par un organisme de casherout officiel, mais mes gâteaux sont préparés dans le respect strict des règles juives de casherout.